Готовим настоящий салат Греческий с фетаксой, как в ресторане

Скопировано 17.06.2020 22:17:06 со страницы https://ftimes.ru/338412-gotovim-nastoyashhij-salat-grecheskij-s-fetaksoj-kak-v-restorane.html — facebookexternalhit/1.1 (+http://www.facebook.com/externalhit_uatext.php) [ 173.252.111.6 ]

Наверное нет такого ресторана в мире, который в своем меню не предложит клиентам греческий салат. Это холодное блюдо с нарезанными овощами является самым популярным и простым в приготовлении и который с легкостью может приготовить любой начинающий кулинар.

Греческий салат любят многие. Он представляет собой невероятно вкусную, а главное полезную смесь из сочных помидорчиков, хрустящих огурцов с нарезанным красным или синим луком, пряными итальянскими травами, рассыпчатой фетаксой, и, конечно, крупными черными маслинами. Эту вкуснятину можно подавать как гарнир или как легкую еду с небольшим количеством зернового хлеба или сухариков. Греческий салат считается основной летней закуской за счет ее легкости и низкого содержания калорий.

В чем различие между сыром Фета и Фетаксой

Скопировано 17.06.2020 22:17:06 со страницы https://ftimes.ru/338412-gotovim-nastoyashhij-salat-grecheskij-s-fetaksoj-kak-v-restorane.html — facebookexternalhit/1.1 (+http://www.facebook.com/externalhit_uatext.php) [ 173.252.111.6 ]

Сразу стоит отметить, что сыр Фета и Фетакса это не одно и то же. Фетакса это лишь разновидность сыра Феты. Эта вариация приготовлена по измененной технологии. Данная технология позволяет Фетаксе отличаться сливочным и более нежным слабосоленым вкусом.

Готовим настоящий салат Греческий с фетаксой, как в ресторане

Благодаря этому  продукт напоминает не спрессованный творог, а плавленый сыр. Есть и еще различие — Фетакса имеет более плотную консистенцию. Это позволяет сыру держать свою форму и не крошиться, как Фета. Самый главный плюс — Фетакса придает многим блюдам не только изысканный вкус, но и декорирует их. По этой причине большая часть ресторанов готовит греческий салат именно с этим видом сыра.

Рецепт Греческого салата с фетаксой классический

Скопировано 17.06.2020 22:17:06 со страницы https://ftimes.ru/338412-gotovim-nastoyashhij-salat-grecheskij-s-fetaksoj-kak-v-restorane.html — facebookexternalhit/1.1 (+http://www.facebook.com/externalhit_uatext.php) [ 173.252.111.6 ]

Готовим настоящий салат Греческий с фетаксой, как в ресторане

Ингредиенты:

  • Один крупный или два средних огурца
  • Томаты – 1-2 шт
  • Синий лук – 1/2 штука
  • Болгарский желтый перец — 2 штуки
  • Маслины крупные без косточки – 14 штук
  • Фетакса – 100 грамм (можно заменить брынзой, но вкус будет уже не тот)
  • Оливковое масло – 3 ст. л
  • Орегано, можно заменить смесью прованских трав – пол чайной ложки
  • Лимонный сок – 1 столовую ложку
  • Соль и черные молотый перец – по вкусу

Готовим салат:

Моем и сушим овощи. Перец разрезаем пополам и избавляемся от семечек, режем крупными кубиками. Нарезаем огурец брусочками и также режем кубиками, приблизительно одного размера с перцем. То же самое проделываем с томатами. Помидоры выбираем плотные, чтобы они быстро не стекли, а держали форму.

Все ингредиенты складываем в большой салатник, где будет удобно перемешивать овощи. Теперь добавляем лук. Маленький совет — если лук имеет ярко выраженный запах, то его лучше замариновать в холодной воде с уксусом. Лук режем полукольцами и отправляем в салатник. Добавляем черные маслины. В классическом рецепте их можно встретить целиком, но по желанию плоды оливкового дерева можно разрезать пополам или колечками.

Солим и перчим салат. Помните, что сыр даст свою соленость, так что солим совсем немного. Аккуратно перемешиваем блюдо.

Пришло время готовить заправку. В отдельной мисочке смешиваем оливковое масло и свежевыжатый лимонный сок. Поливаем салатик соусом и аккуратно перемешиваем еще раз.

Пришло время подавать блюда. Раскладываем салат по тарелкам, а сверху выкладываем предварительно порезанную крупными кусочками фетаксу. Сверху посыпаем орегано или смесью пряных трав.

Скопировано 17.06.2020 22:17:06 со страницы https://ftimes.ru/338412-gotovim-nastoyashhij-salat-grecheskij-s-fetaksoj-kak-v-restorane.html — facebookexternalhit/1.1 (+http://www.facebook.com/externalhit_uatext.php) [ 173.252.111.6 ]

Скопировано 17.06.2020 22:17:06 со страницы https://ftimes.ru/338412-gotovim-nastoyashhij-salat-grecheskij-s-fetaksoj-kak-v-restorane.html — facebookexternalhit/1.1 (+http://www.facebook.com/externalhit_uatext.php) [ 173.252.111.6 ]